1、从食品营养的专业角度，人体内营养素的热量主要看摄入的物质在人体内分解可以产生多少的二氧化碳和水，然后再计算其总热量。
2、饮料中的能量属于食物的热效应，饮食中可以提供热量的营养素是醣类、碳水化合物、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量、以每公克为单位，分别是：醣类、碳水化合物是4卡，脂肪是9卡，蛋白质是4卡、酒精是7卡、有机酸是2.4卡。
3、热量的单位是大卡，大卡和卡的换算公式是：1大卡 = 1000卡 。
4、要计算饮料中的能量，除了要知道能产生热量的物质的具体卡数之外，还要知道饮料中能产生热量的物质的克数。然后再代入具体的公式中：如，热量(卡)=醣类克数×4+蛋白质克数×4+脂肪克数×9+酒精克数×7。
